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冻梨是什么:北方冬季的一种特色水果(将梨子冻成乌黑色再食用)

作者:小杰发布时间:2021-11-30分类:猎奇八卦浏览:78


导读:现在大多数人即使在冬天也能吃到蔬菜和水果,但过去北方的天气很冷,冬天生长的植物基本上不多,因此北方人在冬天很难吃到蔬菜和水果,但人类需要摄入维生素,聪明的北方人利用地域特点,在吃水...

现在大多数人即使在冬天也能吃到蔬菜和水果,但过去北方的天气很冷,冬天生长的植物基本上不多,因此北方人在冬天很难吃到蔬菜和水果,但人类需要摄入维生素,聪明的北方人利用地域特点,在吃水果之前先冷冻一些水果,所以发明了冻梨这种吃法。

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冻梨是什么

冻梨是北方冬季的一种特色水果,又称冻秋梨,它主要把普通的白梨冷冻,直到梨子冻成乌黑色就可以吃了,这样存储时间将更长。冻梨并不能直接食用,吃之前把它们浸泡在凉水中,直到完全融化就可以吃了,解冻后的冻梨口感比较绵密,这与之前的味道大不相同。

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过去由于冬季食物种类比较匮乏,没有水果的保鲜技术、保鲜运输功能,也没有相应的贮藏条件。因此人们发明了冻梨和冻柿子等水果,在室温下储存的水果很容易流失维生素,但冷冻水果不会影响其营养价值。

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冻梨一般是从花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨等品种的梨冷冻而来,对于喜欢喝酒的人来说,喝完后吃一个冻梨不仅有助于消化,还能解酒,有很多好处,而且味道也很好。因此许多北方人都喜欢吃这种冷冻水果,冻梨逐渐成为当地的特色。


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